FLYING MENU

Flying Menu im Mühlerama Seon

Genuss in Bewegung – stilvoll, saisonal, unkompliziert

Sie planen ein Fest, eine Hochzeit, ein Firmenjubiläum oder einen besonderen Anlass im Mühlerama Seon?

Unser Flying Menu ist die moderne Alternative zum klassischen Bankett. Locker, kommunikativ und kulinarisch vielfältig – perfekt für Events im historischen Ambiente des Mühleramas.

Was ist ein Flying Menu?

Beim Flying Menu servieren wir Ihnen und Ihren Gästen eine Abfolge kleiner, hochwertiger Köstlichkeiten.

Unser Serviceteam bewegt sich laufend durch den Raum und reicht die Speisen direkt an Ihre Gäste – im Stehen oder kombiniert mit Sitzmöglichkeiten.

Ihre Gäste wählen ihre Lieblingshäppchen aus einem abwechslungsreichen Angebot.
So entsteht Dynamik, Gespräch und Genuss – ohne starre Menüfolge.

Unser Konzept – modular & individuell

Das Flying Menu ist in vier Teile aufgebaut:

  1. Salat & Kalte Komponenten
  2. Suppen-Shots
  3. HauptSache – warme Gerichte
  4. Süsse Minis

Pro Teil wählen Sie jeweils eine Kombination, die einheitlich für alle Gäste serviert wird.

Selbstverständlich passen wir das Menü gerne individuell an – vegetarisch, vegan oder allergenbewusst.

🌿 Saisonalität – Frisch, regional & angepasst an die Jahreszeit

Im Mühlerama Seon legen wir grossen Wert auf Saisonalität und Regionalität.

Das bedeutet:

  • Frühlingsgerichte mit Spargel & leichten Aromen
  • Sommerliche Suppen-Shots wie Gazpacho
  • Herbstliche Kürbis- und Pilzvariationen
  • Winterliche, kräftige Komponenten

Unsere Angebote werden laufend der Jahreszeit angepasst.
Die Verfügbarkeit einzelner Komponenten kann saisonal variieren.

So garantieren wir:

✔ Frische Produkte
✔ Beste Qualität
✔ Nachhaltige Beschaffung
✔ Geschmack im richtigen Moment

Beispielhafte Flying-Kombinationen

🥗 1. Salat & Kalt

  • Couscous-Salat mit Rauch-Poulet
  • Lachs-Tatar & Blattsalat
  • Waldorfsalat
  • Ziegenkäse-Panna-Cotta

oder

  • Thunfisch-Tataki mit Seealgensalat
  • Randen-Apfelsalat
  • Brioche mit Rindstatar
  • Crevette mit Mangorelish

🥣 2. Suppen-Shots

Saisonale Variationen wie:

  • Kokos-Knoblauch
  • Karotten-Ingwer
  • Solothurner Weissweinsuppe
  • Tomaten- oder Champignonsuppe

Je nach Jahreszeit bieten wir Frühlings-, Sommer-, Herbst- oder Wintervarianten an.

🍽 3. HauptSache – Warm serviert

Beispiele aus unserem Angebot:

  • Rindsfiletspiess mit Kartoffelstampf
  • Gebratener Lachs mit Wasabi-Kartoffel
  • Kalbsvoressen mit Bramata-Polenta
  • Käse-Gemüse-Spätzli
  • Poulet-Curry mit Jasminreis
  • Vegetarische oder vegane Spezialitäten

🍰 4. Süsse Minis

  • Schokoladenmousse
  • Tiramisu
  • Tobleronemousse
  • Cheesecake
  • Panna Cotta mit Waldbeeren
  • Gebrannte Creme
  • Brownie
  • Fruchtsalat

Kleine Desserts – grosse Begeisterung.

Für welche Anlässe eignet sich das Flying Menu?

✔ Hochzeiten
✔ Firmenfeiern
✔ Kundenevents
✔ Geburtstage
✔ Netzwerkveranstaltungen
✔ Vernissagen
✔ Jubiläen

Ideal für 30 bis 150 Personen (grössere Gruppen auf Anfrage).

Allergien & Spezialwünsche

Bitte teilen Sie uns Allergien oder vegetarische/vegane Wünsche frühzeitig mit.
Wir berücksichtigen diese selbstverständlich bei der Planung.

Ihr Event im Mühlerama Seon

Das historische Mühlerama bietet die perfekte Kulisse für ein Flying Menu – rustikal, stilvoll und einzigartig im Seetal.

Lassen Sie uns gemeinsam Ihr Event planen.

Das gewünschte ist nicht Dabei? – kein Problem

Kein Problem, teilen Sie uns mit was Sie sich vorstellen, und wir werden dies dann gerne prüfen und nach Möglichkeit für Sie verwirklichen.
Ihre Ideen sind unser Ansporn kulinarisches zu verwirklichen.

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