HAUPTGÄNGE IM MÜHLERAMA SEON

Genuss mit Charakter – saisonal & individuell kombinierbar

Im historischen Ambiente des Mühlerama Seon servieren wir Ihnen Hauptgänge, die Tradition, Qualität und modernen Genuss verbinden.

Ob Hochzeit, Firmenanlass oder privates Fest – wählen Sie Ihren Hauptgang und kombinieren Sie ihn mit passenden Beilagen ganz nach Ihrem Geschmack.

Wichtig:
Unser Angebot ist saisonal aufgebaut (Sommer & Winter). Je nach Jahreszeit stehen unterschiedliche Spezialitäten und Event-Formate zur Verfügung. Gerne beraten wir Sie persönlich.

Fleischgerichte – klassisch & hochwertig

🥩 Kalbsduett

Kalbssteak & geschmorte Kalbshaxe
Kalbsjus | saisonales Gemüse

🥩 Kalbssteak am Stück

Zwetschgensauce | saisonales Gemüse

🥩 Rindsfilet am Stück

Kalbsjus | saisonales Gemüse

🥩 Entrecôte am Stück

Kalbsjus | saisonales Gemüse

🥩 Schweinefilet

Fruchtsenfsauce | saisonales Gemüse

🥩 Schweinskarree

Rosmarinjus | saisonales Gemüse

🍲 Kalbsvoressen

Zart geschmort | saisonales Gemüse

🌶 Thai Curry Poulet

Mit Gemüse | leicht pikant | harmonisch gewürzt

Auf Wunsch bereiten wir auch individuelle Saucenvarianten für Ihren Anlass zu.

Winter- & Event-Spezialitäten (Saisonabhängig)

Diese Angebote stehen insbesondere in der kälteren Jahreszeit zur Verfügung:

🔥 Tischgrill

Rind-Nierstück | Poulet | Schwein-Nierstück
Speck | Gemüse | verschiedene Saucen

🍲 Fondue Chinoise Plus

Rind | Kalb | Schwein
Cocktail | Tartar | Knoblauch | Curry
Essiggemüse | Gemüse

🧀 Tisch-Raclette

Schmelzkäse | Gewürze | Essiggemüse
Speck | Zwiebeln | Knoblauch

Vegetarische & Vegane Hauptgänge

Ob vegetarisch oder vegan – auch hier setzen wir auf Qualität, Saisonalität und handwerkliche Zubereitung.

🌱 Erbsensteak-Turm (Vegan)

Hummus | Guacamole | Tomatensauce
Saisonales Gemüse

🌱 Thai Gemüse Curry (Vegan)

Gemüse | Jasminreis

🧀 Panierter Käse

Knusprig ausgebacken
Zwiebelkonfit | Früchtesenf | saisonales Gemüse

🧀 Käsespätzli Mühlerama

Reckenkiener Gruyère | Zucchetti | Lauch
Apfel | Haselnuss | Röstzwiebeln

Ein herzhaftes, regional inspiriertes Gericht – perfekt für Herbst- und Winteranlässe.

Beilagen – wählen Sie zwei

Kartoffel-Birnen-Gratin
Kartoffelstampf
Bratkartoffeln
Spätzli
Tagliatelle
Jasminreis
Risotto

Kinder & besondere Wünsche

👶 Kinder (6–12 Jahre) erhalten das gleiche Menü zu reduziertem Preis.
🌿 Vegetarier & Allergiker bitte mit der definitiven Personenzahl melden.

Saisonalität im Mühlerama Seon

Unsere Küche orientiert sich bewusst an der Jahreszeit.
Das bedeutet:

• Frühlings- & Sommergerichte mit leichten Komponenten
• Herbst- & Winterangebote wie Tischgrill, Raclette oder Fondue
• Saisonales Gemüse

So garantieren wir Frische, Qualität und authentischen Genuss.

Das gewünschte ist nicht Dabei? – kein Problem

Kein Problem, teilen Sie uns mit was Sie sich vorstellen, und wir werden dies dann gerne prüfen und nach Möglichkeit für Sie verwirklichen.
Ihre Ideen sind unser Ansporn kulinarisches zu verwirklichen.